健康早餐及跑步 喚起每一天元氣
文:約帖
轉載自基督教論壇報2016.9.9
我是減重一族，從大學開始，為了減重試過很多方法，例如：把米飯列為拒絕往來戶，只吃蔬菜水果抗飢餓；也嘗試過中醫減重、吃果凍代餐、三日蘋果餐減肥法等，總是減重不久後又復胖，後來才發現這樣的減重方式是錯誤的。
直到去年認識一位健康教練，告訴我「八分營養及兩分運動」，因為所吃的食物跟健康息息相關，如此體重管理才能事半功倍。而且，根據媒體報導，靠著不吃米飯減重，不僅會復胖，而且長回來的全是脂肪，雖然減重期體重下降，因為蛋白質被當成熱量來源，導致身體肌肉量減少，基礎代謝率也下降，所以很快會胖回來。一年前我開始飲食計畫並記錄飲食日誌，調整飲食內容，因為所吃的食物與健康息息相關。
首先，我在早上起床先喝500 C.C的水，讓沉睡一晚腸胃被喚起，接著就去排便。早餐選擇複合性碳水化合物喝營養蛋白混合飲料，既能帶給人體需要的熱量及營養，也較不會發胖。中午吃便當減少三分之一的飯量，減少油炸類食物，多吃蔬菜水果。晚餐則是五穀飯加青菜放在電子鍋煮食後來吃。同時加上足夠的水分有助於身體健康，一天喝足2000-3000 C.C.的水，分次定量飲用。
近年路跑風氣興盛，我也為健康而加入路跑行列。上班前，我開始在公園或學校操場，每天練習跑步及身體伸展操，跑步完流汗，不僅身心筋骨舒暢、腦內啡增加，感到心情愉快。運動後半小時是新陳代謝調整時間，是肌肉對吸取養分最強的時機，所以補充蛋白質。
就這樣健康飲食計畫加上跑步，約半年時間後，我參加公司體檢去健康檢查，結果體重減少6公斤，體脂肪降為22，身體年齡比實際年齡年輕5歲，其他健康指數也大多正常。也意外地發現，外表也像塑形一般，顯瘦及年輕，身體敏捷度增加，因為肌肉量足夠，身體手部及腿部肌肉緊實沒有鬆垮的體態，對於這樣的自己，我感到很滿意。
西方有句諺語，「早餐要吃得像國王，午餐要像皇后，晚餐要像乞丐。」每天，從健康早餐及跑步開始，喚起每一天元氣，實在是很幸福的事。
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